UPSKILL:Pâtisserie de Vitrine Raffinée pour les Professionnels
Aucune description
0 (0 avis)
A propos de cette formation
MasterClass
A partir de 750 000,00 Ar HT
30 jours | 8 heures
5
à 10
personnes
Sessions
Objectifs de cette formation
- Maîtriser les techniques avancées de pâtisserie haut de gamme adaptées aux vitrines professionnelles.
- Créer des desserts élégants et modernes qui attirent l'attention des clients.
- Apprendre à utiliser des ingrédients de qualité pour optimiser goût et présentation.
- Découvrir les tendances actuelles en pâtisserie pour se démarquer sur le marché.
- Gérer efficacement la production en respectant les normes d'hygiène et de qualité.
Programmes de cette formation
-
- Module 1 : Introduction et bases fondamentales
-
- Module 2 : Techniques avancées et présentation
-
- Module 3 : Création et personnalisation
-
- Jour 4 : Production et gestion professionnelle
-
- module 5 Jour 5 : Finalisation et évaluation
Proposé par
Public concerné
- Professionnels en pâtisserie souhaitant perfectionner leurs compétences.
- Chefs pâtissiers ou apprentis désireux de développer une expertise en pâtisserie de vitrine haut de gamme.
- Restaurateurs et traiteurs souhaitant diversifier leur offre sucrée.
- Entrepreneurs ou passionnés cherchant à ouvrir une pâtisserie raffinée.
Prérequis
- Avoir une expérience de base en pâtisserie (techniques fondamentales de la pâte, des crèmes et des glaçages).
- Être à l’aise avec l’utilisation d’équipements de cuisine professionnelle.
- Motivation à apprendre des techniques avancées et créativité culinaire.
